SEMUR JENGKOL MOTHER

SEMUR JENGKOL MOTHER

Sering kali kita sering mendengar kata jengkol dan enggan untuk memakannya dengan alasan sebagian orang jengkol sangat bau jika di konsumsi ? itu benar, tapi tau kah anda jengkol sangat bermanfaat bagi tubuh kita ? jengkol dapat membunuh berbagai macam penyakit  yang menggerogoti di dalam tubuh kita .beberapa Contoh manfaat dari jengkol dapat menyembuhkan atau membunuh sel kanker, sel tumor , diabetes , sembelit, anemia, jantung dan masih banyak lagi manfaat dari jengkol yang tidak bisa kita sebutkan satu-satu. Kali ini saya tidak sedang menjelaskan tentang manfaat dari jengkol, tapi saya ingin berbagi menu masakan yaitu Semur jengkol mother . Kenapa saya namakan semur jengkol mother karena saya sangat suka sekali dengan masakan semur jengkol ibu saya dengan citra rasa manis,pedas dan gurih yang khas bagi lidah saya . Sedikit tips dari saya sebelum masak semur jengkol mother, Pilihlah jengkol yang sudah tua dan di rendam terlebih dahulu sebelum di masak untuk menghilangkan bau atau aroma tak sedap yang khas dari jengkol .

Resep rahasia semur jengkol mother

Bahan yang di perlukan  :

• 1 kg Jengkol
• 1 Batang serai
• 3 cm Jahe
• 3 cm Lengkuas
• 5 Lembar daun jeruk
• 3 Lembar daun salam
• kecap manis Bango secukupnya
• Air secukupnya
• minyak sayur untuk menumis secukupnya
• Santan kelapa tua 1 buah
• 7 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1 sdm Lada
• 2 buah pala
• Gula pasir

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 siung bawang merah
• 5 bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 10 Cabe rawit hijau
• 2 buah pala
• 1 sdm lada
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• Royco sapi atau royco ayam secukupnya

Cara membuat semur jengkol mother :

·         Rebus jengkol terlebih dahulu hingga empuk ,

·         Angkat jengkol tersebut lalu keprek agar bumbu dapat meresap dengan sempurna ,

·         Ambil wajan atau penggorengan lalu tuang minyak sayur secukupnya dan panaskan ,

·         Masukkan bumbu yang sudah di haluskan tumis hingga harum ,

·         Lalu masukkan jengkol dalam tumisan bumbu aduk hingga merata dan matang berikan royco dan kecap Bango secukupnya ,

·         Berikut tinggal sajikan selagi panas .

Gimana sobat ada pertanyaan ? sangat mudah bukan cara membuat semur jengkol mother, silahkan mencoba resep dari ibu saya semoga dapat menambah menu masakan anda di rumah serta menambah wawasan kita mengenai kuliner khas Indonesia . jangan lupa juga ya sobat liat dan baca resep-resep masakan ibu saya yang lainnya yang tidak enaknya dengan semur jengkol mother . Saya tunggu loh komentar kritik dan sarannya , terima kasih telah meluangkan waktu anda untuk membaca artikel saya . Wasalam mualaikum wr.wb.